“麦芽糖”是什么意思、怎么读

“麦芽糖”的拼音是 mài yá táng，本页提供“麦芽糖”的注音、词性、基本解释、近义词、反义词和相关词语。

拼音：mài yá táng注音：ㄇㄞˋ ㄧㄚˊ ㄊㄤˊ首字母：myt词性：名词

“麦芽糖”词语信息
拼音	mài yá táng	注音	ㄇㄞˋ ㄧㄚˊ ㄊㄤˊ
首字母	myt	词性	名词
近义词	-
反义词	-
基本解释	两个葡萄糖分子缩合而成的双糖。甜度只及蔗糖的三分之一，是饴糖的主要成分。在发芽的谷粒，特别是麦芽中含量较高。通常可用淀粉酶水解淀粉而制得。

“麦芽糖”的网络解释

麦芽糖是碳水化合物的一种，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得，用作营养剂，也供配制培养基用。也是一种中国传统怀旧小食。麦芽糖是一个化学名词，属双糖（二糖）类。它是白色针状结晶。而常见的麦芽糖是没有结晶，而且在烹调时由于加入了蔗糖，令白色的麦芽糖亦转至为金黄色，增加了它的色香味。