免费实用的在线工具大全“脍炙”是什么意思、怎么读
“脍炙”的拼音是 kuài zhì，本页提供“脍炙”的注音、词性、基本解释、近义词、反义词和相关词语。
| 拼音 | kuài zhì | 注音 | ㄎㄨㄞˋ ㄓˋ |
|---|---|---|---|
| 首字母 | kz | 词性 | 动词 |
| 近义词 | - | ||
| 反义词 | - | ||
| 基本解释 | 1.细切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。 2.比喻美好的诗文或事物为人称赞。 3.犹宰割﹐处置。 | ||
“脍炙”的网络解释
脍，细切的鱼、肉等食材；“炙”是会意字，亦即是要用字的两个组成部分去体会它的意思。即明火烹饪，指烤肉。古代鲜肉一般用火炙，就像今天的烤羊肉串；干肉则用火烤。“食不厌精，脍不厌细”是粮食越精致越好。肉类切得越细越好。可见古代脍食需要很高的刀工技法。脍炙，是人们所共同喜好的，后来把诗文为人所称颂叫做“脍炙人口”。