“印盐”是什么意思、怎么读

印盐（yìn yán）

1.一种呈方形结晶的食盐。盐粒较大。

北魏 贾思勰 《齐民要术·常满盐花盐》：“造花盐印盐法……久不接取，即成印盐，大如豆，正四方，千百相似。” 明 李时珍 《本草纲目·金石五·食盐》﹝集解﹞引 苏恭 曰：“大盐即 河东 印盐也，人之常食者，形粗于食盐。” 清 顾炎武 《自大同至西口》诗之四：“印盐和菜滑，挏乳入茶凝。”