免费实用的在线工具大全“卤汁”是什么意思、怎么读
“卤汁”的拼音是 lǔ zhī，本页提供“卤汁”的注音、词性、基本解释、近义词、反义词和相关词语。
| 拼音 | lǔ zhī | 注音 | ㄌㄨˇ ㄓ |
|---|---|---|---|
| 首字母 | lz | 词性 | 名词 |
| 近义词 | 调味汁、卤料、调料汁、卤水、卤汁料理 | ||
| 反义词 | 清汤、清水 | ||
| 基本解释 | 1.盐卤。 | ||
“卤汁”的网络解释
卤汁又称老汤，指使用多年的卤煮禽、肉的汤汁，老汤保存的时间越长，芳香物质越丰富，香味越浓，鲜味越大，煮制出的肉食风味愈美。
卤制时放入的砂仁、豆蔻、草果、陈皮、肉桂、丁香、良姜、厚朴、茴香等十多味药物，不但味美可口，还营养丰富，具有健胃、顺气、促进食欲之功能。