“杀青”是什么意思、怎么读

“杀青”的拼音是 shā qīng，本页提供“杀青”的注音、词性、基本解释、近义词、反义词和相关词语。

拼音：shā qīng注音：ㄕㄚㄑㄧㄥ首字母：sq词性：动词

“杀青”词语信息
拼音	shā qīng	注音	ㄕㄚㄑㄧㄥ
首字母	sq	词性	动词
近义词	拍摄结束、拍摄完成、拍摄收官
反义词	开机、开拍、开始拍摄
基本解释	①古代用火烫炙竹简，使青竹水分除去，就不会再被虫蛀蚀，所以书写这一过程叫杀青”◇指文章最后写定完稿杀青交稿｜《三苍》奇字已杀青。②绿茶加工的首道工序，使鲜叶水分蒸发，保持绿色，便于揉捻。

“杀青”的网络解释

杀青，是绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、普洱茶、部分红茶等的初制工序之一。主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成。