十万个为什么 · 科普问答

为什么食物需要烹饪才能食用呢？

食物需要烹饪的主要原因是破坏其中的细菌和寄生虫。通过高温加热，食物中的细菌和寄生虫会被消灭，从而降低患病的风险。此外，烹饪还可以使食物更易消化，提高其口感和营养价值。

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