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十万个为什么 · 科普问答

为什么苹果会变黄?

苹果会变黄是因为其中的叶绿素分解。在苹果成熟过程中,叶绿素会逐渐分解为黄色素和红色素,导致果皮颜色的变化。此外,果实内部的淀粉也会转化为糖分,使得果肉变甜。因此,当苹果成熟时,其外观会由青绿色逐渐转变为黄色。这也是人们常说的“苹果熟了”。

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