miraculin

n.非洲奇果蛋白

一种天然甜味蛋白质，可以使酸味食物在口中产生甜味。

名词

1、Miraculin is a protein found in the fruit of the miracle berry plant.
Miraculin是一种在神奇浆果植物的果实中发现的蛋白质。

2、After consuming miraculin, sour foods such as lemons taste incredibly sweet.
在食用miraculin后，柠檬等酸味食物的味道会变得令人难以置信的甜。